La fête de Pessah (Pâque juive), une des plus importantes fêtes du calendrier juif, marque la sortie de l’esclavage et la fuite d’Egypte. Pessah symbolise la conquête de la liberté et la naissance de la nation juive. Le renouvellement de cette fête chaque année vient nous rappeler que la liberté n’est jamais acquise, qu’elle doit sans cesse se forger.