Face aux enjeux climatiques, est-ce que des plantes particulièrement résistantes à des conditions extrêmes peuvent servir de modèles à l’agriculture de demain ? Oui, et c’est même l’une des pistes les plus prometteuses pour adapter l’agriculture au changement climatique.
Certaines plantes sauvages ont développé, au cours de millions d’années d’évolution, des mécanismes remarquables pour survivre à la sécheresse, aux températures extrêmes ou à la salinité des sols.