C’était il y a plusieurs milliers d’années. Le peuple hébreu avait été réduit en esclavage dans l’Egypte des pharaons alors qu’il s’y était réfugié.
Plusieurs faits tenant du miracle se produisirent alors et le peuple hébreu quitta l’Egypte sans le consentement du pharaon pour se rendre dans une terre promise qu’il ne connaissait pas.
Moïse, patriarche hébreu et fils adoptif du pharaon, noua avec l’Eternel une alliance qui devait durer.
C’est alors que, pour faire plier pharaon, furent infligées les dix plaies d’Egypte.
C’est alors qu’il fut exigé des hébreux un départ immédiat sans bagage, avec juste du pain azyme pour se nourrir dans son chemin d’exil.