« Pessa’h » en hébreu (la « Pâque » juive, dont se sont inspirées les « pâques chrétiennes ») – débute cette année, dans toutes les communautés juives du monde, le vendredi 15 avril au coucher du soleil.
Cette fête dure 7 jours (en Israël), du 15 au 22 Nissan (Nissan est le premier mois du calendrier hébraïque et correspond avec la première pleine lune du printemps et à la première des trois fêtes de pèlerinage du calendrier juif).
Aucune fête juive ne demande une préparation aussi importante. Pessa’h est une fête chômée en Israël.