Dans le but de faire face à la crise climatique mondiale et de réduire l’empreinte carbone de l’humanité, les domaines autrefois balbutiants de la technologie alimentaire (foodtech) et de la technologie agricole (agritech) sont en plein essor en Israël et, selon les experts, devraient connaître une croissance exponentielle dans les années à venir, car l’État juif tente de se positionner en tant que leader dans l’espace où l’alimentation et la technologie se rencontrent.