Israël était il y a quelques années le quatrième producteur de foie gras dans le monde. En août 2003, la Cour Suprême d’Israël avait interdit la production de foie gras, car « le gavage est contraire aux lois de protection des animaux ». Le gouvernement avait alors mis en place des modalités de dédommagement et de reconversion pour les producteurs de foie gras.
Le parlement israélien avait voté une « la loi d’interdiction de l’importation et de la vente de foies d’animaux qui ont subi la torture ».