Pas facile d’organiser des conférences dans des pays musulmans , surtout quand il y a des personnalités juives parmi les participants. Souvent elles doivent se contenter des plateaux casher mais guère gastronomiques des compagnies aériennes ou se résigner à ne manger que des conserves ou des fruits.
D’un autre côté, les pays arabes et plus particulièrement ceux du Golfe sont réputés pour leur hospitalité et la splendeur de leurs réceptions. D’où la question : comment les Emirats Arabes Unis ont-ils résolu le problème au cours de la rencontre historique des premier et deux septembre ?