Pour Hanoucca il faut célébrer et commémorer le miracle de l’huile c’est pour cela que sont à l’honneur toutes sortes de recettes de fritures !!!!
Les grands favoris sont les beignets. Comme le dit ce mot “beignet”, le met est frit (il baigne dans l’huile) c’est pour cela qu’en français on parle de beignet ou de “soufganyoth” en hébreu ce qui signifie qu’il absorbe (sofeg en hébreu) et sfenj en arabe (de la même racine : absorber).