Ouvert il y a 26 ans et classé 19e meilleur restaurant par Tripadvisor, l’établissement d’Uri Jeremias avait été incendié lors de la guerre de 2021. Il a rouvert fidèle à ses valeurs
En mai 2021, le chef Uri Jeremias participait à une rencontre intercommunautaire dans sa ville d’Akko, considérée comme un symbole du vivre-ensemble entre Juifs et arabes en Israël. Une semaine plus tard, son restaurant était incendié lors d’une vague de violence qui a laissé des traces.