D’après une étude du Prof. Ran Barkai et du Dr. Miki Ben-Dor du Département d’archéologie de l’Université de Tel-Aviv, les humains ont été des hypercarnivores pendant près de deux millions d’années. Seule l’extinction des gros animaux (la mégafaune) dans diverses parties du monde, et le déclin des sources de nourriture animale vers la fin de l’âge de pierre, les ont conduit à augmenter progressivement l’élément végétal dans leur nutrition, jusqu’à ce qu’ils n’aient finalement d’autre choix que de domestiquer les plantes et les animaux et devenir agriculteurs. L’étude, qui vient à l’encontre de l’hypothèse généralement admise selon laquelle les humains doivent leur évolution et leur survie à leur flexibilité alimentaire, basée à la fois sur la chasse et l’alimentation végétale, peut constituer une base fondamentale pour la compréhension de l’évolution biologique et culturelle des humains.